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Sfursat 5 stelle 2015 Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri

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Sfursat 5 stelle 2015 Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri

Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG

Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca)

Provenienza: Italia - Lombardia

Gradazione Alcolica: 15,5%

Formato: bottiglia da 0,75 lt

Descrizione:

Lo Sfursat, o Sforzato, è un passito naturale che deriva da una selezione delle migliori uve di Valtellina. Deve il suo nome alla classica pratica della "forzatura" - già nota ai tempi dei romani - che consiste nell'appassimento dei grappoli per concentrare il succo degli acini e aumentare il tenore zuccherino.
Il vino che ne deriva è particolarmente robusto e alcolico; viene prodotto soltanto nelle annate più favorevoli in quantità limitata.


     
  • Dal colore rosso granato scuro, con tendenza all'aranciato.
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  • Bouquet ben pronunciato e composito, con eleganti note speziate come la vaniglia e i chiodi di garofano che sottolineano sentori di prugna e di viola essiccata, si scorgono piacevoli note di nocciola tostata e di uva passa.
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  • Sapore è pieno, caldo e vigoroso, austero ma vellutato, con aristocratico fondo di confettura e di legno di rovere che si sofferma assai a lungo in bocca.


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