Sfursat 5 stelle 2011 Valtellina Superiore DOCG Doppiomagnum (3lt) Etichetta in Rame - Nino Negri

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Sfursat 5 stelle 2011 Valtellina Superiore DOCG Doppiomagnum (3lt) Etichetta in Rame - Nino Negri

Denominazione: Sforzatodi Valtellina DOCG

Vitigni: Nebbiolo(Chiavennasca)

Provenienza: Italia- Lombardia

Gradazione Alcolica:15,5%

Formato: bottigliada 3 lt

Descrizione:

Lo Sfursat, o Sforzato, è un passito naturale che deriva da una selezione dellemigliori uve di Valtellina. Deve il suo nome alla classica pratica della "forzatura"- già nota ai tempi dei romani - che consiste nell'appassimento dei grappoli perconcentrare il succo degli acini e aumentare il tenore zuccherino.
Il vinoche ne deriva è particolarmente robusto e alcolico; viene prodotto soltanto nelleannate più favorevoli in quantità limitata.


     
  • Dal colore rosso granato scuro, con tendenza all'aranciato.
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  • Bouquet ben pronunciato e composito, con eleganti note speziate come la vanigliae i chiodi di garofano che sottolineano sentori di prugna e di viola essiccata,si scorgono piacevoli note di nocciola tostata e di uva passa.
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  • Sapore è pieno, caldo e vigoroso, austero ma vellutato, con aristocratico fondodi confettura e di legno di rovere che si sofferma assai a lungo in bocca.

 


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