Rhum Vieux Agricole VO - Damoiseau

(Codice: 1754)
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Rhum Vieux Agricole VO - Damoiseau

Denominazione: Rum - Ron

Provenienza: Guadalupe

Gradazione Alcolica: 42%

Formato: bottiglia da 0,70 lt

Descrizione:
I Rhum Damoiseau sono prodotti con 100% di succo di canna da zucchero aromatico e saporito, estratto premendo la canna da zucchero di qualità. Dopo la distillazione, il rhum viene messo a riposare in botte di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon. Mentre il rhum è lasciato riposare in barile di rovere, alcuni componenti aromatici evaporano, i cosiddetti "la part des anges" (parti di angeli). Dato il clima caldo della Guadalupa, l'evaporazione è importante. Ci vogliono due litri di rhum bianco per ottenere un litro di Rhum 10 yo. Grazie a questa maturazione in barile di rovere, il rhum prende esteri ed elementi necessari per rendere il rhum morbido e complesso. Guadalupa ha da tempo la reputazione di avere uno dei migliori terroir per la coltivazione di canna da zucchero.

 

Rhum Damoiseau VO prende questa denominazione dopo un soggiorno di almeno 3 anni in botti di rovere, durante il quale acquisisce il caratteristico color ambrato. La sua ricchezza e complessità aromatica è caratterizzata da note sottili di legno, frutta secca e spezie.

 


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