Langhe Nebbiolo DOC Coste 2016 - Principiano

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Langhe Nebbiolo DOC Coste 2016 - Principiano

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Vitigni: Nebbiolo 100%

Provenienza: Italia - Piemonte

Gradazione Alcolica: 13,5%

Formato: bottiglia da 0,75lt

Descrizione:

Maturato a 350 metri sul livello del mare, proviene da un ettaro di vigne con quarant'anni d'età esposte a sud-est e sud-ovest, situato principalmente a Le Coste di Monforte d'Alba a cui s'aggiunge una piccola percentuale di uve dal Boscareto di Serralunga.

La fermentazione e la macerazione durano dalle due alle tre settimane senza inoculo di lieviti e in assenza di solforosa aggiunta.

L'affinamento di dieci mesi avviene in vasche d'acciao inox e successivamente nelle circa 10.000 bottiglie prodotte

 


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