Langhe Nebbiolo DOC 2016 - Parusso

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Langhe Nebbiolo DOC 2016 - Parusso

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Vitigni : Nebbiolo

Provenienza: Italia - Piemonte

Gradazione Alcolica: 13,5%

Formato: bottiglia da 0,75 lt

Descrizione:

Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

Vinificazione: dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l’utilizzo di solfiti, con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura.

Maturazione: in piccole botti di rovere per circa 10/12 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.

  • Colore: brillante, rosso rubino intenso.
  • Profumo: l’aromaticità floreale del vitigno emerge appieno in questo Langhe Nebbiolo, note di rosa si mescolano a sentori di frutta matura.
  • Sapore: eleganti note di frutta, fiori e spezie aprono la strada a un tannino dolce e fine che lo rende facilmente bevibile sin dai primi mesi in bottiglia.

 


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