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Franciacorta Brut 2010 Edizione Teatro Alla Scala - Bellavista

(Codice: 1535)
43,00 €
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Franciacorta Brut 2010 Edizione Teatro Alla Scala - Bellavista
Da quest'anno il Brut Millesimato è dedicato al Teatro Alla Scala di Milano.
72% Chardonnay, 28% Pinot nero.
Viticoltura di alta collina, esposizioni Sud/Sud-Est, età media delle viti superiore ai 25 anni.
Le variabili olfattive sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che la distingue nettamente dai Brut convenzionali.
Più del 30% dei vini fermenta e si eleva in piccole botti di rovere bianco per un periodo non inferiore ai 7 mesi.
Spuma bianca ed esuberante. Perlage particolarmente minuto, serrato e persistente, con catenelle ben presenti e ben distribuite. Colore oro brillante. Profumo che si rivela con accenti ben pronunciati, di particolare e complessità. Nitide, ampie e voluttuose le note floreali dominanti di biancospino, artemisia e foglia d'alloro. Delicata, ma ben presente, la frutta bianca matura che conferisce armonia e dolcezza olfattiva. Il sapore è asciutto, eccezionalmente elegante e gradevole con aristocratico fondo di confettura e incenso assai persistente. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e presenta un’eccellente energia. L’acidità, in perfetta armonia, contribuisce a valorizzarne la grande personalità ed il carattere.
Bellavista Vendemmia Brut si eleva in cantina per almeno 5 anni, a partire dalla vendemmia.


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