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Barolo DOCG Cerretta 2012 - Schiavenza

(Codice: 0817)
35,00 €
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Barolo DOCG Cerretta 2012 - Schiavenza

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Provenienza: Italia - Piemonte

Gradazione Alcolica: 14,5%

Formato: bottiglia da 0,75 lt

Descrizione:

Vigneto Bricco Cerretta nel comune di Serralunga d'Alba altitudine 390 metri s.l.m. - esposizione sud-est terreno argilloso, limoso leggermente calcareo - sistema di allevamento guyot

densitā 4.000 piante per ha - superficie 6.000 mq

Vendemmia tardiva, manuale - periodo metā/fine ottobre

Fermentazione in vasche di cemento vetrificato per 15-20 gg. a 25-30 °C

frequenti travasi

Affinamento in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni (30-40 hi) per 3 anni

Colore granato pieno e luminoso

Note di frutti rossi, toni speziati, sfumature minerali e liquirizia

In bocca molto pulito, il tannino aggredisce per poi confondersi con le note di frutta


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