Barolo DOCG 2013 Serralunga - Principiano

(Codice: 1379)

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Barolo DOCG 2013 Serralunga - Principiano

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Provenienza: Italia - Piemonte

Gradazione Alcolica: 13,5%

Formato: bottiglia da 0,75lt

Descrizione:

E' il più immediato tra i barolo prodotti da Principiano.

Le uve nebbiolo maturano su 3,5 ettari di terreno da vigne giovani piantate nella valle del Boscareto a Serralunga d'Alba.

L'attenzione per l'equilibrio produttivo della pianta e la giusta maturazione delle uve permettono la raccolta ad inizio ottobre.

Le uve pigiate fermentano senza inoculo di lieviti e senza solforosa per circa un mese.

L'affinamento di ventiquattro mesi avviene in botti di 20 e 40 ettolitri e successivamente nelle circa 20.000 bottiglie prodotte.

 


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