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Barolo Bricco Boschis 2010 - Cavallotto

(Codice: 1190)
57,00 €
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Barolo Bricco Boschis 2010 - Cavallotto
Cru Bricco Boschis - Nebbiolo da Barolo 100% proveniente dalla vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla vigna San Giuseppe.
Vinificazione:
con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 18-30gg.
Invecchiamento:
tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni.
Affinamento:
in bottiglia da 6 mesi a un anno.
Caratteristiche organolettiche:
ottima struttura ma con tannini già morbidi e profumi aperti e intensi che donano a questo Barolo caratteristiche di potenza e grande eleganza. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici:
carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.
Abbinamenti gastronomici:
affettati, carni rosse in genere, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.


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