Il Grammonte di colore rubino fitto, austero, impenetrabile. Al naso si presenta armonico, con avvolgenti sensazioni che vanno dal fruttato maturo, marasca, ciliegie nere, prugna, al floreale e in successione nuance minerali, grafite, tabacco e vaniglia. Al palato si presenta caldo, morbido, sinuoso, dotato di un tannino fittissimo e setoso che ben si presta a sostenere una struttura possente e ben equilibrata in tutte le componenti, finale lunghissimo e ben corrispondente.