100% Nebbiolo
Vigneto Bricco Cerretta nel comune di Serralunga d'Alba altitudine 390 metri s.l.m. - esposizione sud-est terreno argilloso, limoso leggermente calcareo - sistema di allevamento guyot
densità 4.000 piante per ha - superficie 6.000 mq
Vendemmia tardiva, manuale - periodo metà/fine ottobre
Fermentazione in vasche di cemento vetrificato per 15-20 gg. a 25-30 °C
frequenti travasi
Affinamento in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni (30-40 hi) per 3 anni
Colore granato pieno e luminoso
Note di frutti rossi, toni speziati, sfumature minerali e liquirizia
In bocca molto pulito, il tannino aggredisce per poi confondersi con le note di frutta