Questo è uno dei vitigni autoctoni del Friuli. Per effettuare questo vino l’uva, dopo essere stata raccolta a mano, viene lasciata macerare per circa 10gg, alla fine della quale viene affinato in vasche d’acciaio, dove avviene anche la fermentazione malolattica.

Ha sentori di lamponi, ciliegia e rosa passita. È  un vino rosso rubino intenso, quasi impenetrabile e brillante, che al palato risulta vivace per la sua spiccata freschezza che lo rende facilmente riconoscibile. Viene abbinato alla selvaggina, ma l’abbinamento tradizionale del luogo è con il sapido prosciutto istriano. Con notevole equilibrio ed eleganza, all’olfatto presenta sentori speziati, fruttati e balsamici. La struttura si caratterizza per i tannini morbidi e vellutati, di lunga persistenza aromatica.