Zona di Produzione

il Barbaresco viene prodotto nel territorio dei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e la parte della frazione "San Rocco" già facente parte del comune di Barbaresco ed aggregata al comune di Alba, ricadenti nella provincia di Cuneo. La geografia della zona è caratterizzata dai ripidi versanti delle colline della Langa.

Vitigno e cenni sul disciplinare

Il Barbaresco è prodotto con il 100% di uva Nebbiolo ed è ritenuto a ragione uno dei più grandi vini d'Italia insieme al Barolo ed al Brunello di Montalcino. Le uve devono essere selezionate in modo da garantire una gradazione alcolica minima di 12°. L'invecchiamento è di almeno due anni ed il vino deve essere conservato per almeno un anno in botti di rovere o di castagno. Il "Barbaresco" sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore a quattro anni può portare come specificazione aggiuntiva la dizione "riserva".