Il negroamaro si ottiene in purezza dall’uva omonima, introdotta dai Greci nell’arco Ionico. Il nome deriva dalla traduzione del termine "nero" in due lingue diverse: dal latino "niger" e dal greco "maru". Coltivato con la massima espansione nel Salento è un’ uva che produce rossi di grande intensità aromatica degni di lungo invecchiamento.
E’ molto diffuso in Puglia, in particolare nelle province di Lecce, Brindisi e Taranto, dove viene accorpato alla Malvasia nera o al Montepulciano per produrre eleganti rosso e rosati. E’ anche detto negroamaro, ma ha molti altri sinonimi fra cui nicra amaro, abruzzese, uva cane, arbese, albese, nero leccese, jonico, mangiaverde. E’ la sesta uva a bacca nera coltivata in Italia, con circa 32.000 ha.

Il colore è colore rosso granato; profumo intenso, sapore pieno e gradevole anche se leggermente amarognolo, rotondo e di ottima struttura.

Colore rosso rubino per questo Negroamaro dai 14,5% Vol. Il profumo è caratteristico della varietà, con sentori di frutti rossi, e note di legno ben amalgamate; in bocca si presenta morbido, sapido, con tannini dolci e lunghi. Masseria Maime ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques di legno francese ed ungherese, permanendoci 14 mesi prima di essere imbottigliato; ha questo periodo sono seguiti altri 10 mesi di affinamento in bottiglia presso il produttore.

Ottenuto per l'80% da uve Negroamaro e 20% Malvasia Nera, dopo l'assemblaggio il vino matura per 24 mesi, parte in barriques di primo passaggio e parte in barriques di più passaggi, per poi seguire un affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Ben strutturato ha colore rubino profondo, profumi complessi, ricco di corpo e di frutto, gusto caldo ed armonico, dal finale persistente.

Vino ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori uve Primitivo coltivate nei terreni caldi e tufacei della Murgia Barese. Dal colore rosso rubino intenso, con tipico sentore di viole e tabacco, è vino di grande stoffa ed eleganza.

Selezione proveniente da vecchi vigneti di Primitivo allevati ad alberello e da vigneti allevati a cordone speronato presso la Tenuta Maime di S.Pietro Vernotico. Colore Rosso rubino intenso
Profumo Tipico della varietà, frutti rossi, prugna, con note di legno ben amalgamate
Sapore morbido, corposo, lungo, con un tannino ben arrotondato e una giusta acidità.

100% Primitivo

In omaggio a Visellio che nella lontana età Augustea già produceva in questo territorio il prezioso nettare, oggi nasce questo vino interprete straordinario della rinnovata enologia pugliese.