Prodotto con uve Cabernet Sauvignon 60% e Merlot 40% mediante vinificazione tradizionale ed invecchiamento in legno.

colore rosso rubino-granato; profumo nettok, fruttato con piacevole sfumatura di nocciola; struttura ricca, armonica ed elegante.

colore rubino-granato; profumo intenso fruttato e vinoso; gusto armonico di ottimo equilibrio, asciutto  e fresco.

L'azienda agricola Cà dei Frati è conosciuta sin dal 1782, come certifica un documento che riferisce di "una casa con cantina, sita in Lugana nel tener di Sermion, detta il luogo dei Frati".

Qesto elegante vino rosso nasce da una tradizionale e calibrata cuvèe di nobili vitigni autoctoni italiani, Marzemino e Sangiovese, integrata da una piccola quantità di Cabernet Sauvignon, coltivati sulle colline moreniche nella storica zona di San Martino della Battaglia, compresa nell'areale climatico della pittoresca penisola di Sirmione, sul lago di Garda.

Il Benaco Bresciano Ronchedone viene affinato in piccole botti di rovere che ne esaltano la superba complessità. Raggiunge il suo ottimo gustativo tra il quinto ed il sesto anno dalla vendemmia quando matura al meglio la sua pienezza vellutata e la sua solida struttura tannica.

3 stelle Veronelli

5 grappoli A.I.S.

Dal colore rosso granato scuro, con tendenza all'aranciato ha un bouquet ben pronunciato e composito, con eleganti note speziate come la vaniglia e i chiodi di garofano che sottolineano sentori di prugna e di viola essiccata, si scorgono piacevoli note di nocciola tostata e di uva passa. Il sapore è pieno, caldo e vigoroso, austero ma vellutato, con aristocratico fondo di confettura e di legno di rovere che si sofferma assai a lungo in bocca.

Ottenuto da uve appassite di Cabernet Sauvignon e Merlot invecchiato in Barriques per 15 lune. Sempre più protagonista dello scenario enologico lombardo, un taglio bordolese che sicuramente farà molto parlare di sè nel futuro. Oltre alle rese bassissime ed alla maniacale cura in vigna, il Cabernet subisce un appassimento in fruttaio di circa una ventina di giorni. Al naso note di frutti rossi e spezie inebrianti, in bocca tutta la sua potenza, ben equilibrata tra struttura, alcool, tannini ed acidità. Un grande vino ad un prezzo veramente interessante.

Colore: rosso rubino acceso con marcato riflesso viola.
Profumo: a prevalere, su una nota erbacea fresca e pungente, sono i sentori fruttati, anch'essi freschi e di notevole intensità e persistenza (netta la ciliegia).
Sapore: conferma un fruttato intenso e persistente ravvivato da una fresca presenza acida, i tannici morbidi (una leggera vaniglia) prevalgono su quelli più verdi ed aggressivi.

Colore: rosso rubino di media intensità con netta tendenza violacea.
Profumo: lo spettro dei sentori fruttati - si avverte in particolare la marasca - è accompagnato da note più lievi di erba fresca e vaniglia.
Sapore: ha una freschezza acida che sostiene la presenza di frutto (anche di piccoli frutti) che si compone nel palato con tannini morbidi e vanigliati.

5 grappoli Guida vini dell'A.I.S.

Il particolare metodo di lavorazione lo distingue. Unicamente nelle annate favorevoli ed a seguito di un'accurata selezione in vendemmia, le migliori uve Nebbiolo vengono lasciate ad appassire in fruttaio per circa tre mesi. Le concentrazioni raggiuntelo rendono un vino di grande finezza e personalità. 

colore rosso intenso rubino-granato; profumo netto, ampio e avrio con note speziate su fondo fruttato; gusto di buona struttura e corpo, armonico e persistente.

]]> info@enotecavinovivo.com (Enoteca VinoVivo) http://www.enotecavinovivo.com/vini-rossi/lombardia/sfursat-stelle-doppiomagnum-lt-2005-nino-negri Thu, 30 Apr 2009 10:17:28 +0200 270.00 EUR 807 Nino Negri 2 http://www.enotecavinovivo.com/images/large/5stelledoppiomagnum_LRG.jpg http://www.enotecavinovivo.com/vini-rossi/lombardia/sforzato-san-domenico-2002-triacca http://www.enotecavinovivo.com/product_reviews/sforzato-san-domenico-2002-triacca

«Vino da meditazione»: questa grande specialità valtellinese è la massima espressione dei sapori di Valtellina. Le uve accuratamente scelte vengono raccolte in casse e stivate in fruttaio ad asciugare all’aria secca dell’autunno valtellinese. Solamente ad inverno inoltrato, dopo circa tre mesi di appassimento, vengono pigiate. Durante questo periodo avviene una sensibile concentrazione degli zuccheri e degli aromi. La fermentazione avviene molto lentamente, sia per le basse temperature di cantina che per l’alta concentrazione zuccherina.
Il vino ricavato si presenta molto corposo, ricchissimo di estratti e di antociani, con una abbondante presenza di tannini morbidi e rotondi. Il bouquet presenta note di mandorle tostate ed al palato si riscontra un persistente aroma di uva passa.

3 stelle Veronelli

5 grappoli A.I.S.

Dal colore rosso granato scuro, con tendenza all'aranciato ha un bouquet ben pronunciato e composito, con eleganti note speziate come la vaniglia e i chiodi di garofano che sottolineano sentori di prugna e di viola essiccata, si scorgono piacevoli note di nocciola tostata e di uva passa. Il sapore è pieno, caldo e vigoroso, austero ma vellutato, con aristocratico fondo di confettura e di legno di rovere che si sofferma assai a lungo in bocca.

Il culto del biblico Giobbe era profondamente radicato in Brianza, come testimoniano i tanti affreschi votivi a lui dedicati nelle cascine e corti rurali, tra cui il bel dipinto murale della Costa riprodotto sull’etichetta del vino. Nella tradizione locale, Giobbe è raffigurato come un anziano asceta presso un gelso, circondato da bachi da seta; i contadini brianzoli lo avevano eletto a santo protettore della bachicoltura, attività agricola fondamentale nel Primo Novecento lombardo.

Uve: Pinot nero. Rese/pianta: Una bottiglia da 0.75l. Vendemmia: Manuale, dal 15 al 20 settembre 2004; le uve sono raccolte in piccole ceste. Fermentazione: In parte in vinificatori d’acciaio inox e in parte in tino di rovere da  20 hl . Affinamento: 12 mesi in botticelle di rovere nuove, 6 mesi in vasca di cemento, 6 mesi in bottiglia

Ottenuto da uve Chiavennasca (Nebbiolo) e da altre uve coltivate nelle varie sottozone. Profumo fragrante e sapori fruttati abbinati ad un affinamento di 18 mesi in legno, ne fanno un prodotto elegante e piacevole.

Lo Sfursat, o Sforzato, è un passito naturale che deriva da una selezione delle migliori uve di Valtellina. Deve il suo nome alla classica pratica della "forzatura" - già nota ai tempi dei romani - che consiste nell'appassimento dei grappoli per concentrare il succo degli acini e aumentare il tenore zuccherino. Il vino che ne deriva è particolarmente robusto e alcolico; viene prodotto soltanto nelle annate più favorevoli in quantità limitata. Le uve: 100% Chiavennasca, denominazione locale del Nebbiolo. Il vigneto: le vigne più vocate della Valtellina e della Valtellina Superiore (Inferno, Grumello, Fracia). Sono vigneti esposti a sud, ad un'altitudine variabile dai 350 ai 500 metri; il sistema di allevamento è il Guyot modificato ad archetto. Il terreno è franco-sabbioso a tessitura sciolta, poco profondo e di scarsa fertilità, sostenuto da muretti a secco. La vinificazione: i grappoli, selezionati tra i più sani e maturi solo nelle annate più favorevoli, vengono raccolti a mano e posti in cassette da sei chili; poi sono lasciati ad appassire naturalmente per tre mesi, in modo che i succhi dell'acino si concentrino per disidratazione. L'uva appassita viene pigiata a gennaio e vinificata "in rosso" secondo tradizione; il mosto ricchissimo di zuccheri fermenta lentamente e produce un vino di particolare vigore (da 1,5 chili d'uva si ricava una bottiglia di Sfursat da 750 cc). La maturazione: un anno in botti di rovere di Slavonia; il vino si affina altri tre mesi in vetro prima dell'immissione al consumo. Il vino: colore granato intenso, con tendenza al rosso mattone; profumo etereo, ben pronunciato e complesso, con note speziate dominanti (chiodo di garofano, cannella, pepe) e con sentori di confettura di prugna, uva passa e goudron; sapore secco, caldo, sapido, austero ed armonico, con elegante fondo di nocciola tostata e di liquirizia a lungo persistente.

colore rosso vivace tendente al granato; profumo fruttato, con dominanza di ciliegia e frutta secca; palato armonico ed equiibrat, con piacevole bilanciamento tra sensazioni acide, tenniche e calde.

E' un "Cru" del Valcalepio Rosso Doc nato dalla selezione delle uve di appezzamenti particolarmente vocati. Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e speziato, sapore asciutto e di buon corpo.

E' il prodotto della più nota delee sottozone del Valtellina Superiore. Vino ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo affinato per due anni in botti di rovere.

E' la denominazione che interessa gran parte del territorio in Valtellina e che comprende le zone generalmente meno rocciose e ripide della sponda Retica. Vino rosso, fruttato, maturo già dopo sei mesi d'invecchiamento, è fresco ed è un tipico vino di qualità da tutto pasto.

Frutto di un'attenta vinificazione di uve Nebbiolo provenienti dai terrazzamentimpiù vocati della sottozona dell'Inferno. Prodotto solamente nelle migliori vendemmie, è un vino generoso che sa regalare grandi soddisfazioni anche dopo diversi anni d'invecchiamento.

Quando il Crespino (bacca di rosa Canina) raggiunge lo splendore dei suoi colori, è il momento ideale per vendemmiare le uve Nebbiolo che provengono dai terrazzi abbarbicati sulla roccia viva delle sottozone del Valtellina Superiore. Prodotto solo nelle grandi annate.

Vino ottenuto da uve Nebbiolo vinificate integre unitamente ad altre lievemente ammostate. Si presenta con caratteristiche di particolare freschezza, molto fruttato e ricco di profumi. Dal gusto morbido e rotondo.