Enoteca Vinovivo : Prodotti :: Friuli Venezia Giulia

Merlot "Just Me" 2006 - Di Lenardo

info@enotecavinovivo.com (Enoteca VinoVivo) — Tue, 19 Jan 2010 17:36:52 +0100

Questo progetto � nato nel 2003, la selezione di un particolare vigneto e di una scelta di "Vendemmia tardiva" del�Merlot. Il raccolto � stato fatto molto tardi e che le uve sono state parzialmente asciugate sui telai per 1 mese.

Le uve sono state diraspate e pigiate, quindi lasciate fermentare, e successivamente macerare per circa venti giorni. Il vino � stato prelevato e poi affinato per 15 mesi in piccole botti di rovere americano.

Di gran lunga uno dei�migliori Merlot� in circolazione.

Cabernet 2008 - Di Lenardo

info@enotecavinovivo.com (Enoteca VinoVivo) — Tue, 19 Jan 2010 17:36:26 +0100

Effettuata la raccolta a mano, l'uva � separata dalle parti legnose, fermenta e successivamente macera per circa dieci giorni con frequenti rimontaggi. Effettua la fermentazione Malolattica. Vengono utilizzati�CABERNET-SAUVIGNON�e CABERNET Franc. Colore rosso vermiglio intenso, con i tannini morbidi e buona acidit�. Aromi intensi di frutti di bosco, con l'et� che diventano�eleganti. Un accompagnamento fine per i piatti freddi di�carne, arrosti�di carne rossa e�bianca. Imbottigliato con sughero sintetico. (35.000 bottiglie prodotte).

Cabernet Franc 2005 - Venica & Venica

info@enotecavinovivo.com (Enoteca VinoVivo) — Wed, 23 Apr 2008 10:47:11 +0200

100% Cabernet Franc

10 giorni di macerazione a non pi� di 10�; 11 mesi di affinamento in vasca d'acciaio.