Comune: Saint Estèphe Appellazione: Saint Estephe Classificazione: Cru Bourgeois Superieurs. Trattasi di uno dei comuni più settentrionali del Haut Medoc. Prime notizie di questo comune si hanno attorno all’epoca del bronzo e la vigna la si incontra agli inizi della occupazione della gallia da parte dei Romani. L’appellazione si estende per circa 1200 ettari con una quantita di vino prodotta di circa 65 mila ettolitri. Beau Site è uno Chateau Cru Bourgeois Superieurs tra i più antichi del comune di Saint Estèphe. Superfice della proprietà: 70 ettari Età media delle vigne: 30 anni Vendemmia manuale Sosta in barrique: 16/18 mesi Vitigni: 70 Cabernet Sauvignon; 30% Merlot.

Châteaux Mondorion prende il nome dalla costellazione di Orione, uno dei più bei corpi celesti del cielo. Sito nel comune di Saint- Sulpice de Faleyrens, che si colloca sulla strada di Castillon a ridosso del comune di St-Emilion, gode dell’appellazione St-Emilion Grand Cru. Gli 11 ettari che circondano la cantina ed il castello hanno visto la loro rinascita nel 2000 grazie allo spirito imprenditoriale dell’ingegnere Giorgio Cavanna. L’età media delle viti si attesta tra i 30/35 anni; una vendemmia ragionata e rese molto basse per ettaro collocano questo vino ai vertici della sua classificazione. Grazie all’eccellente opera svolta dall’enologo di fama mondiale Bertrand Léon, i vini di Château Mondorion godono già ampio successo internazionale.

Classificazione:
Grand Cru St. Emilion
Suolo calcareo-sabbioso.
Vino fine, elegante,
voluttuoso quasi femminile.
Vedemmia manuale.
Sosta in barrique:
12/15 mesi in fusti nuovi.
Vitigni: 70% Merlot;
30% Cabernet Franc.
Enologo: Patrick Lèon

Appellazione Pauillac Classificazione 5 eme Cru Classe nel 1855. Proprietà della Fam Casteja , assieme a Latour, Lafite, Mouton, Pichon e Duhart Milon, è uno dei castelli ove si produce un vino della cui qualità non c’è più bisogno di discutere. Vi si producono mediamente oltre 200 tonneaux di vino straordinario, grazie quindi anche ad una buona quantità è divenuto uno degli chateau più richiesti sia in Francia che all’estero. Superficie vitata 90 ettari Età media delle viti 30 anni Vendemmia manuale. Sosta in barrique tra i 16 ed i 18 mesi. Vitigni: Cabernet Sauvignon; 70% Merlot; 25% Cabernet Franc 5%

Chateau Pontac Lynch, Cru Bourgeois Superieurs. 35 ettari Vitati. Densità 10.000 ceppi per ettaro. Età media delle viti 25 anni. Suolo e sottosuolo: sabbia grave ed argilla. Sito tra i comuni di Margaux e di Cantenac, questo castello è separato dalle viti di Chateau Margaux dalla sola carreggiata che attraversa le due proprietà. Attorno ad esso si collocano castelli di grande prestigio, tra i quali Palmer e D’Issan. Appartenuto nel 1720 a M.eur De Pontac, è divenuto in seguito proprietà del conte di Linch. È uno dei Cru Bourgeois Superieurs del Medoc più antichi e prestigiosi Vitigni: Merlot 45%; Cabernet Sauvignon 30%; Cabernet Franc 20%; petit Verdot 5%. Vendemmia manuale. 15 mesi di sosta in barrique 30% nuove 70 % di secondo passaggio.