Il profumo, complesso e penetrante, ha sentori di salvia sclarea, rosa canina, e miele di acacia, a cui si aggiungono gentili accenni di spezie e frutta secca.    Ha sapore garbatamente dolce, estremamente vellutato e persistente. Colpisce soprattutto per la sua eleganza a cui abbina una forza ed una potenza straordinaria.

Si beve a fine pasto consigliando l’abbinamento con pasticceria secca, ma il vero appassionato lo centellina da solo apprezzando ad ogni sorso tutti i secondi di questo straordinario momento.

Il Moscato Rosa č una varietā particolarmente vigorosa peculiaritā che si trasforma in una produzione di circa venti quintali di uva per ettaro. La vigoria della pianta provoca durante le fioritura l’aborto floreale, l’acinellatura dolce e la filatura del grappolo con una drastica riduzione della produzione dell’uva. Tale risultato viene ulteriormente ridotto in funzione dell’appassimento dell’uva in pianta, mirata ad ottenere una maggior concentrazione zuccherina.

Rosso rubino intenso, profumo rosa canina speziata, gusto con sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza.

Bottiglia da 0,375 lt

80% Cabernet Sauvignon 20% Marzemina. Appassimento in cassettine fino a Dicembre dei grappoli pių spargoli in locali ad aerazione naturale.

Colore rubino impenetrabile.

Profumo intenso di frutti rossi , con note di mora, mirtillo e marasca.

Sapore dolce e pieno, di notevole struttura ma equlibrato, lunghissimo sul finale.

Bottiglia da 0,50 lt

Dalla D.O.C. pių piccola d'Italia il Moscato di Scanzo č un tipico vino da meditazione, colore rosso rubino carico, estremamente profumato con predominanza di frutti di bosco, marasche, che con l'invecchiamento tende ad assumere il gusto di composta di frutta; in retrogusto sapori di incenso e di pietra focaia.
Il Moscato di Scanzo nasce da un vitigno autoctono selezionato negli anni '70 dall'allora Ispettorato Agrario.
Storici locali fanno risalire la coltivazione della vite al periodo pre-romano, altri ritengono che furono proprio i romani ad introdurne la coltivazione nelle vocate zone collinari.
Altri documenti storici ci confermano la particolare fortuna di questo vino passito nel '600 e nel '700.
Giacomo Quarenghi che aveva poderi in quel di Scanzorosciate ne portō alcune bottiglie in omaggio alla zarina Caterina di Russia, la quale ne fece grande apprezzamento.
Nel '700 il Moscato di Scanzo veniva quotato alla Borsa di Londra per una ghinea d'oro alla botticella.
Ancora oggi un'azienda locale č fornitrice della Real Casa di Inghilterra.

Ghisleni č un giovanissimo produttore da poco affacciatosi nella realtā commerciale, ha dalla sua un'enorme entusiasmo e la freschezza di chi fa questo lavoro per passione e non per vivere, il suo prodotto coniuga caratteristiche organolettiche di altissima qualitā ad un prezzo veramente interessante.

Evoluzione originale di un'antica ricetta piemontese nata sul finire del 1800, questo tradizionale vino aromatizzato č prodotto aggiungendo al Barolo Docg un infuso alcolico di innumerevoli erbe e spezie aromatiche. Ottimo sia da digestivo che da aperitivo, č ideale come abbinamento ai dolci a base di cioccolato.

I vini Aszų della regione del Tokaji nel nord est dell'Ungheria vengono considerati fra i migliori vini dolci al mondo giā dal 17° secolo. La natura vulcanica del suolo, le calde estati, i brumosi autunni, le varietā indigene di uva e di lieviti assieme ad un affinamento in profonde cantine convergono a creare un prodotto unico che ha resistito a 400 anni di storia.

Bottiglia da 0,375 lt

Vino composto da: 85% Vespaiola, 10% Garganega, 5% Tocai, i grappoli subiscono un appassimento fino a gennaio, affina 12 mesi in barriques di rovere francese di cui 1/3 nuove in bottiglia per 6 mesi

Colore giallo brillante dorato, bouquet intenso di miele, fiori, vaniglia, uva e legni nobili. Sapore dolce e pieno, buon corpo ed eccellente equilibrio fra aciditā, alcool e zuccheri;

Bottiglia da 0,5 lt.

Malvasia delle Lipari Passita Carlo Hauner Salina Denominazione di origine controllata, uve: Malvasia delle Lipari 95%, Corinto nero 5%. Colore: giallo dorato brillante. Profumo: bouquet di notevole ampiezza ed eleganza (sentori di miele di eucalipto, di mallo di noce e di fiori di ligustro). Sapore: dolce, pieno e suadente (gradevolissimo e lieve gusto di tamarindo).

Prodotto da un antico vitigno caro ai Papi in sole 8000 bottiglie, vino ampio con sapore di moscato dal colore giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati, dal profumo fresco ed intenso, con sentori di fiori d'arancio e miele di zagara.

Bottiglia da 0,375 lt

Prodotto con Moscato Fior d'arancio 100%, vendemmia in piccole casse e leggero appassimento. Colore giallo paglierino con netti riflessi verdi, al naso č straordinariamente intenso con sentori di uva moscata, miele e fiori dolce e freschissimo, Sapore equilibrato e pieno, la persistenza dell'aroma é molto lunga e gradevole, buon corpo, nerbo sentito e pieno carattere.

Le uve raccolte manualmente vengono subito pigiate ed il mosto ottenuto, filtrato e refrigerato, viene conservato a bassa temperatura fino alla successiva fase fermentativa per preservare la freschezza dei profumi.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti, Profumo intenso e delicato, talvolta presenti sentori di salvia fresca. Sapore dolce, vellutato e pieno.

Prodotto da uve Mantonico 100% in appassimento per una quindicina di giorni, seguita da fermentazione in barrique di Allier con macerazione di venti giorni. Affinato in legno, per 10 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione.

Bottiglia da 0,375 lt

Colore oro antico lucido e brillante. Grande bouquet, intenso e speziato; sentori di miele d'acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia. Sapore dolce-non dolce, pieno, elegante e sontuoso; ottimo il corpo e massiccia la struttura, stoffa e nerbo profondi in una lunghissima persistenza: un'esperienza emozionante.

L'Autentica, Basilicata IGT, č un vino bianco dolce e passito ottenuto da uve dei vitigni Moscato e Malvasia tradizionalmente coltivati sui suoli vulcanici del Vulture. La fermentazione avviene all'interno di barriques di rovere francese, per circa 14 mesi, nelle antiche grotte di tufo vulcanico.
E' caratterizzato da un aroma che ricorda agrumi canditi, frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa. Al gusto si presenta concentrato e ben equilibrato, caratterizzato da un finale persistente di albicocca, miele e fichi secchi.

La complessitā di un vino secco basa i suoi principi su equilibri semplici, ma se consideriamo un ulteriore elemento, lo zucchero residuo e una lavorazione ancora pių al limite, l'appassimento, scendiamo in una vera espressione matematica. Novanta giorni in fruttaio per riuscire a togliere a Lugana, Chardonnay e Sauvignon l'anima e trasferirla, dopo un anno di rovere, in bottiglia. L'emozione c'č: il ricordo dell'uva, del sole, delle foglie ormai dai colori autunnali, del miele, delle albicocche; tutto lė nel nostro bicchiere. Il territorio, il sale, la vena acida di una mela verde, lo zucchero sempre seducente, la larghezza e la complessitā al palato ipnotizzano, incantano e invitano a lasciarsi cullare. Inutile suggerire un accostamento con formaggi, incontro scontro con sapori forti e decisi; pasticceria secca a base di pasta sfoglia e crostate con creme leggere.

E' un vino aromatizzato naturale prodotto secondo un'antica ricetta: il vino base di notevole struttura viene arricchito con zucchero, alccol ed un infuso di ben 37 erbe aromatiche delle quali perminenti č la china calissaia.
Per le sue caratteristiche tipiche, puō essere consumato sia come aperitivo che come digestivo a fine pasto e addirittura caldo come punch.
Data la lavorazione assolutamente naturale, dopo un po' di tempo puō verificarsi la formazione di un leggero sedimento in bottiglia

Domecq č la pių vecchia cantina di Jerez. Viņa 25 č uno Sherry dolce prodotto da uve Pedro Ximenez.

Invecchiato per mezzo del tradizionale sistema Solera, si presenta di colore mogano scuro con un intenso aroma di uva passa e spezie. E' dolce e vellutato ottimo accompagnamento di tutti i desserts.