L’affinamento di sei anni a contatto con i lieviti conferiscono  al Franciacorta Extra  Brut importanti  note di complessità unite a una buona eleganza. Uve Chardonnay 80% Pinot Nero 20%. Colore giallo dorato. Perlage fine e persistente. Maturazione a contatto con i lieviti 72 mesi. Profumo spazia dalle note di nocciola e pesca fino a sentori di fiori bianchi e vaniglia. Sapore molto ampio e persistente con un ottimo equilibrio tra finezza e persistenza gustativa.