Vitigno di grande carattere che in Valle d’Aosta da l’opportunità ai produttori di cimentarsi al meglio. Il vino è veramente l’espressione del terroir.
Si presenta di colore giallo paglierino di buona intensità, brillante e consistente. Il bouquet è pronunciato e sono riconoscibili sentori evidenti di pera matura, mela e miele, delicate
nuances di bonbon inglese ci ricordano l'origine colorata del frutto.
L’impatto gustativo ci da sensazioni di pienezza: il vino è secco, molto caldo e morbido, piacevolmente fresco ed equilibrato. Le sensazioni finali sono il suo calore avvolgente.
Vino di larga duttilità negli abbinamenti: antipasti, primi e carni bianche.

Il Müller Thurgau è un vitigno ottenuto dall'incrocio clonale di Riesling e Silvaner per adattarsi ai climi freddi del nord.
Per le sue caratteristiche di particolare vigoria e maturazione precoce è particolarmente diffuso in tutti i paesi dell’Europa centrale. In Valle d’Aosta fu introdotto subito dopo la Seconda Guerra Mondiale; il clima della regione, caratterizzato da sbalzi termici soprattutto in periodo di maturazione, favorisce la formazione degli eleganti profumi che caratterizzano questo vino.
Il Müller Thurgau prodotto a Chambave è di colore giallo paglierino con una limpidezza brillante. I profumi di questo vino sono sempre intensi e persistenti, fruttati dove sono riconoscibili i sentori di mele mature, fichi e banana.
Al gusto il vino è secco e particolarmente fresco, di buon equilibrio. Vino indicato come aperitivo e in abbinamento a ricette delicate e particolarmente profumate, soprattutto dove vengono impiegate erbe di piacevole intensità olfattiva.

Nei vigneti di Chambave, un borgo nei pressi di Aosta, le uve del moscato bianco, straordinariamente ricche di aromi e profumi, riescono ad esaltare le espressioni caratteristiche di questo vitigno.
Il risultato è un vino dal colore paglierino, vivace, dall’evidente limpidezza cristallina.
Dal ventaglio aromatico emergono sentori di albicocca, salvia e timo. Una chiusura delicata ricorda il profumo di pesca gialla.
La ricchezza dei profumi stupisce quando al gusto il vino si presenta, insolitamente per un moscato, secco e delicatamente alcolico.
Lo Chambave Muscat si presta ad essere bevuto fuori pasto come aperitivo, ma anche in abbinamento con crostacei e formaggi di media stagionatura.