Varietà autoctona diffusa in Sicilia; vinificata in purezza dà origine a un vino elegante e fruttato.
Vino dall'aroma caratteristico che ricorda l'ortica, il pepe verde e il gelsomino.

Vino composto da Catarratto 60%, Grecanico 30%, uve aromatiche 10%. La vinificazione avviene tramite macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 18-20°C, permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento bottiglia.

Colore giallo dorato con riflessi verdi. Profumo intenso, fruttato di fichi neri, rose, crema di vaniglia. Note di nocciola e di miele di zagara. Gusto morbido, energico, pieno. Equilibrato e governato da un potente nerbo acido e dalla ricchezza di sali minerali.

100% Fiano.

Giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi.

Profumo intenso e avvolgente. Sulla notevole aromaticità si distinguono pesca bianca, ananas, mandarino, menta piperita, e profumi di macchia mediterranea quali camomilla e timo.

Gusto elegante e grasso al contempo. Si muove dinamicamente tra morbide sensazioni alcoliche e austere fragranze. Finale ricco di aromi retronasali e sfumature varietali che conducono ad una notevole persistenza.

]]> info@enotecavinovivo.com (Enoteca VinoVivo) http://www.enotecavinovivo.com/vini-bianchi/sicilia/cometa-2006-planeta Fri, 22 May 2009 18:19:08 +0200 19.50 EUR 406 Planeta http://www.enotecavinovivo.com/images/large/Cometa%20Planeta_LRG.jpg http://www.enotecavinovivo.com/vini-bianchi/sicilia/la-segreta-bianco-2006-planeta http://www.enotecavinovivo.com/product_reviews/la-segreta-bianco-2006-planeta

50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano

Giallo paglierino con tenui rifrazioni verdi.

Profumo ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di bella mineralità seguiti da più classici profumi di frutta quali agrumi verdi, di lime e bergamotto, pesca e melone bianco.

Gusto fresco e largo; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume. Finale pieno ed aromatico

Antico vitigno autoctono della Sicilia, esprime le sue qualità organolettiche in climi caldi e ventilati dando alla luce vini di classe.Profumo varietale intenso, sapore fruttato con note vanigliate, armonico ed elegante.