Dal colore giallo paglierino con nuances dorate, al naso apporta intensi profumi di fiori di campo e di frutta matura nostrana ed esotica, dove si scorgono accattivanti sentori di nocciola dolce, lieviti e burro con tocchi balsamici e minerali. Al palato è pieno, caldo, secco e vellutato con buona dose di freschezza e sapidità a bilanciare un’esaltante morbidezza. Il corpo è pieno, quasi opulento con una buona intensità e persistenza.

Il nostro vino Verdicchio di Matelica d.o.c., è ottenuto interamente da uve Verdicchio.
L'uva raccolta a mano, viene trasportata immediatamente in cantina dove, dopo una pigiatura soffice, viene pressata direttamente con presse orizzontali per separare il mosto dalle bucce. Il mosto viene abbassato di temperatura per separare le parti fecciose e quindi inviato a fermentare controllandone la temperatura che non supera mai i 20°C.
Tutte le operazioni di cantina sono mirate all’esaltazione delle migliori caratteristiche del vitigno attraverso il massimo rispetto delle uve.
Il Verdicchio di Matelica è un vitigno straordinario che richiede attenzione nella lavorazione per la delicatezza della propria buccia, ma dà mosti e quindi vini con stoffa e corpo invidiabili sorretti dall’elevata acidità e ricchezza alcolica che ne permettono una notevole longevità, caratteristica quest’ultima rara per i vini bianchi.

Vino composto da Verdicchio al 100%, coltivato in terreno prevalentemente sabbioso con tendenza calcaree. Dopo pressatura soffice, fermenta in acciaio a temperatura controllata. Affina 8 mesi in cantina e 8 mesi in bottiglia.

Struttura importante, vino rotondo molto morbido al palato.