Da una antica ricetta di famiglia nasce il ?Marolo Chinato?, prodotto da nobili vini aromatizzati con infusi di erbe e cortecce quali: china, rabarbaro,
genziana, coriandolo, cannella, chiodo di garofano ed altri ancora, che lo rendono piacevole ed adatto
come fragrante aperitivo e come corroborante fine pasto. La sua preparazione si conclude con un
lungo affinamento in piccoli fusti di rovere che gli conferisce notevole armonia ed eleganza.