Da uve 100% Pinot Nero della zona di Bouzy, ha colore giallo oro con spuma fine e persistente. Il profumo è intenso, avvolgente, con sentori di confettura e crosta di pane; in bocca è pieno, elegante e di ottima persistenza aromatica.
Champagne dai molteplici abbinamenti, è perfetto con ostriche, granseole e scampi.