Barolo DOCG 2012 Serralunga - Principiano

(Codice: 1379)

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Barolo DOCG 2012 Serralunga - Principiano

Vitigno: 100% Nebbiolo.

Le uve nebbiolo maturano su 3,5 ettari di terreno da vigne giovani piantate nella valle del Boscareto a Serralunga d'Alba.
L'attenzione per l'equilibrio produttivo della pianta e la giusta maturazione delle uve permettono la raccolta ad inizio ottobre.
Le uve pigiate fermentano senza inoculo di lieviti e senza solforosa per circa un mese.
L'affinamento di ventiquattro mesi avviene in botti di 20 e 40 ettolitri e successivamente nelle circa 20.000 bottiglie prodotte.


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Numero Verde 800.609.441

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